# Catuaí Rojo

Catuaí Rojo: Catuaí de cereza roja, en el café de especialidad argentino.

Catuaí Rojo es [Catuaí](/variedades/catuai) de cereza roja. El cruce original usó un
[Caturra](/variedades/caturra) amarillo, así que el rojo no viene de ahí: aparece en la
descendencia, y el IAC seleccionó y liberó líneas de los dos colores por separado.

Un tostador escribe el color cuando tiene las dos formas para distinguir. Todo lo demás (el porte
enano, la productividad alta, la altura que necesita, su debilidad frente a la roya) es lo de Catuaí.

- **Tipo:** Variedad
- **Linaje:** Catuaí
- **Fruto:** Cereza roja
- **Porte:** Enano y compacto
- **Origen:** Instituto Agronômico (IAC), Brasil

Datos: [World Coffee Research](https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/catuai)

## Cafés (4)

- [Café Brasil Catuai Rojo](/cafes/cafe-brasil-catuai-rojo) — Ruffo Coffee
- [Catuaí Rojo 99](/cafes/catuai-rojo-99) — Shiok Roasters
- [Café Brasil](/cafes/cafe-brasil) — Fuego Tostadores
- [Café Brasil](/cafes/cafe-brasil-2) — Fuego Tostadores

## Cruces

- [Café Catuaí Rojo de Brasil](/variedades/catuai-rojo/origen/brasil) — 4 cafés
- [Café Catuaí Rojo natural](/variedades/catuai-rojo/proceso/natural) — 4 cafés