{"kind":"variety","name":"Villalobos","slug":"villalobos","path":"/variedades/villalobos","description":"Villalobos: enana de Costa Rica, poco documentada, en el café de especialidad argentino.","editorial":"De Villalobos hay menos escrito que de cualquier otra variedad de esta lista, y lo poco que hay no\ncoincide. Lo que sí se repite en todas las versiones: es una planta enana de Costa Rica, nombrada por\nla familia que la cultivaba.\n\nDe ahí en adelante empieza el desacuerdo. Buena parte de los catálogos de tostadores la describen\ncomo una mutación compacta de [Typica](/variedades/typica). World Coffee Research no le da ficha\npropia y registra «Villalobos Bourbon» como otro nombre de Villa Sarchi, que es una mutación natural\nde [Bourbon](/variedades/bourbon) hallada en Alajuela en los años cincuenta o sesenta. Las dos cosas\nno pueden ser ciertas a la vez, y no encontramos una fuente que zanje cuál lo es, así que la ficha\ndice lo que se sabe y no más.","facts":[{"label":"Origen","value":"Costa Rica"},{"label":"Porte","value":"Enano"},{"label":"Linaje","value":"Discutido"},{"label":"Ficha propia","value":"No la tiene en el catálogo de World Coffee Research"}],"source":{"name":"World Coffee Research","url":"https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/villa-sarchi"},"coffees_count":2,"coffees":[{"name":"Brunca","slug":"brunca","roaster":"Shiok Roasters","path":"/cafes/brunca"},{"name":"Tico","slug":"tico","roaster":"Momo Tostadores","path":"/cafes/tico"}]}