Sobre 169 cafés de 18 tostadores, publicados y en stock. Cada cifra enlaza a la página que la respalda. Acá no hay puntajes ni rankings, ni cifras de consumo o de ventas del país: es un censo del catálogo, con fecha.
Titulares
Altura mediana · msnm
De los 140 cafés con dato de altura, la mediana es 1.675 metros sobre el nivel del mar: la mitad creció más arriba y la mitad más abajo, del piso de 540 al techo de 3.200.
Por dimensión
Un café puede llevar varias variedades, más de un origen y varias familias de sabor: en esas tres, las partes no suman cien. El proceso reparte el total.
Orígenes sobre 169 cafés
Variedades sobre 169 cafés
Procesos sobre 169 cafés
Familias de sabor sobre 169 cafés
Tueste sobre 169 cafés
Perfil sensorial de 1 a 5
Cada barra cuenta los cafés que declaran ese valor; la marca de abajo es el promedio.
Origen × proceso cafés en cada cruce
Altura 140 cafés con dato · msnm
Cada barra cuenta los cafés que crecen en una franja de 200 metros de altura: cuanto más alta, más cafés en esa franja. La línea marca la mediana, no el promedio: la mitad del catálogo crece por debajo de esa altura y la mitad por encima.
De dónde viene el cinturón cafetero
Cada país tintado es un origen del catálogo: cuanto más oscuro, mayor su parte. El tamaño en el mapa es el del país, no el de su parte — para eso están las barras de arriba.
Presupuesto tramos, nunca pesos
Dónde cae cada variedad
Los tramos son terciles del catálogo vivo (el tercio más barato, el del medio y el más caro de lo que está hoy a la venta), sobre 169 cafés con precio registrado. El precio en pesos lo registramos, no lo publicamos: envejece en semanas, y la página de la tostaduría es la fuente de verdad.
Tostadores y geografía 18 tostadores
Cuánto catálogo carga cada tostador