Arara

Arara es de las variedades más nuevas que se tuestan acá y no la buscó nadie: apareció sola en un lote de Paraná, la identificó un técnico y la Fundação Procafé la seleccionó y la registró. Su genealogía se escribe con un «probablemente»: es un cruce natural del Obatã (a su vez un Sarchimor cruzado con Catuaí) con Icatu amarillo o con un Catuaí amarillo.

Lo que la vuelve interesante es que resuelve una sospecha. Las variedades resistentes a la roya cargan fama de dar tazas planas, y Arara resiste la roya y gana concursos: en el certamen de la Brazil Specialty Coffee Association sus cafés se llevaron los primeros premios en natural y en cereza descascarado, con un récord de 94 puntos. La planta es de porte bajo, vigorosa y muy productiva, con frutos amarillos grandes y maduración tardía.

Está menos documentada que el resto de esta lista (no tiene ficha en el catálogo de World Coffee Research) y lo que se sabe viene de los boletines de la propia Procafé.