VariedadesVillalobos

Villalobos

Villalobos: enana de Costa Rica, poco documentada, en el café de especialidad argentino.

De Villalobos hay menos escrito que de cualquier otra variedad de esta lista, y lo poco que hay no coincide. Lo que sí se repite en todas las versiones: es una planta enana de Costa Rica, nombrada por la familia que la cultivaba.

De ahí en adelante empieza el desacuerdo. Buena parte de los catálogos de tostadores la describen como una mutación compacta de Typica. World Coffee Research no le da ficha propia y registra «Villalobos Bourbon» como otro nombre de Villa Sarchi, que es una mutación natural de Bourbon hallada en Alajuela en los años cincuenta o sesenta. Las dos cosas no pueden ser ciertas a la vez, y no encontramos una fuente que zanje cuál lo es, así que la ficha dice lo que se sabe y no más.

Origen
Costa Rica
Porte
Enano
Linaje
Discutido
Ficha propia
No la tiene en el catálogo de World Coffee Research

Datos: World Coffee Research (se abre en una pestaña nueva)

2 cafés
N.º 233

Brunca

Chirripó, Costa Rica
Tostado por Shiok Roasters
Villalobos · Honey · 1.400 msnm
Acidez suave · Cuerpo medio · Dátiles · Dulce · Fruta madura · Jugoso · Redonda
N.º 270

Tico

Brunca, Costa Rica
Tostado por Momo Tostadores
Villalobos · Honey · 1.500 msnm
DulcesFrutos amarillosChocolate
Manzana · Maracuyá · Toffee